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食品添加剂

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2017第15届上海国际糖酒会

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小苏打

产品介绍：“小苏打” 俗称“苏打粉”、 “发酵苏打”、“焙碱””、“洁碱””、“重曹”、“梳打粉” 化学名为碳酸氢.钠（Sodium Bic

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碳酸钙

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复配膨松剂（泡打粉）

复配膨松剂（泡打粉）/Baking powder质量稳定、产气均匀，并可控制不同的CO2释放速度和释放量，根据不同产品的预期烘焙效果（膨松体

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为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮湿，易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反应。易水解或

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双效泡打粉

泡打粉也叫双重泡打粉，是由碱性材料配合其他酸性材料，并以淀粉为填充剂的白色粉末。双效泡打粉在接触水份过程中，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反

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酸式磷酸铝钠

酸式磷酸铝钠英文名称：Sodium Aluminium Phosphate，Acidic 分子式： NaAl3H14(PO4)84H2O 或

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酸式焦磷酸钠

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白色粉末，易溶于水，安全无害，用于鱼干等水产干制品加工，可增加烤制品的膨松度，增大烤鱼片的体积，肉质疏松，改善制品的口感，有嚼劲。使鱼片酥脆

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